Выпуск: 202 от 07/11/2017, Рубрика: В мире
Предновогодняя церемония чаепития в РАУ
 

Центр Китайского языка и культуры РАУ подвел итоги года заключительной традиционной Чайной Церемонией. В рамках мероприятия директор Центра Наира Григорян, Ли Цинго и Ани Григорян рассказали о полезных свойствах чая, продемонстрировали способы приготовления и пригласили всех присутствующих на дегустацию.  
 

Во время праздничной церемонии чай Да Хун Пао заварил волонтер Центра Ли Цинго. Наибольшую популярность Да Хун Пао приобрел благодаря своей способности оказывать влияние на психоэмоциональное состояние. Известен так называемый “эффект Дахунпао”, способствующий снятию нервного напряжения. Да Хун Пао – это утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь. Относится к классу улунов сильной ферментации.

Существует много вариаций легенды о происхождении названия Да Хун Пао (Большой красный халат). Одна из них гласит:
В один достопамятный день 1385 года Динь Сянь шел на сдачу императорских экзаменов. День был невероятно жарким, и, проходя мимо монастыря, он внезапно почувствовал недомогание и потерял сознание. Рядом оказался монах из Тян Син Сы, который напоил путника Да Хун Пао. Чай оказался лечебным. Юноша быстро оправился от удара, успешно сдал экзамены на высокую должность и получил за это красный халат с изображением дракона. Динь Сянь был благодарным человеком, поэтому в первую очередь решил подарить халат монаху, спасшему его. Но тот отказался от дара, т.к. был буддистом. Тогда Динь Сянь подарил свой Красный халат кустам Да Хун Пао.
 
Следующим был представлен жасминовый чай. Главное свойство такого чая - его стимулирующий, бодрящий эффект. Есть всего два варианта приготовления этого изысканного напитка. Первый - длительное хранение чайных листьев и лепестков жасмина вместе в холодном помещении. Спустя 100дней (а иногда и больше) жасмин убирают. Чай, получаемый таким способом, весьма дорог из-за того, что лепестки удаляются вручную. Второй вариант также основан на хранении чайных листьев с лепестками жасмина, но при высокой температуре (иногда в помещении, иногда под солнцем). Спустя несколько дней жасминовый чай готов.
 
Чаепитие завершилось дегустацией чая Пуэр глубокой ферментации. Выдержка и особый способ обработки делают чёрный напиток поистине уникальным и полезным, а разнообразие сортов – привлекательным для самых придирчивых гурманов. Разновидностей целебного напитка сегодня насчитывается около 120, и каждый из них полезен по-своему. 
 
 
 
 
 
Микрофон
Fish-ка
Удачи на экзаменах! 10/01/2018 Желаем сдать зимнюю сессию уверенно и легко. Ни пуха пи пера, студенты!